Não tinha tirado nada para o meu jantar e decidi inovar numa receita do mais simples que há, mas que me soube super-bem por ser tão levezinha:
- 2 ovos
- 2 tomates maduros cortados em cubos pequenos
- 2 c. sopa de leite
- sal, pimenta, oregãos e salsa picada
- azeitonas pretas
Bater os ovos com o leite, juntar o tomate em cubos e temperar com sal, pimenta e oregãos. Numa frigideira anti-aderente colocar a mistura e ir mexendo até os ovos ficarem cozinhados. Polvilhar com salsa picada, decorar com as azeitonas e servir com uma fatia de pão de aldeia torrado.
Gostei especialmente de comer o tomate quente e do molhinho que ele larga para acompanhar o pãozinho.
Nunca tinha juntado leite nos ovos, até que vi este truque no Masterchef. As omeletes ficam mais macias e fofas e os ovos mexidos não ficam tão secos, mesmo não adicionando gordura nenhuma.
Muito bom e mais simples é impossível. Para sobremesa, uma fatia de melão!