OK, isto é simplesmente um pedacinho dos
céus…iogurtes de curd de limão… simplesmente di-vi-nais… Cá vai a receita:
Para 7 iogurtes (o habitual):
Num tacho juntar 0,9l de leite magro com 2 c. sopa de
leite em pó magro e 2 c. sopa de açúcar e deixar amornar. Juntar 1 iogurte
natural magro batido.
Estas quantidades servem-me 7 copinhos. Faço 6 do
sabor que quero e 1 normal para fazer os próximos iogurtes.
Para Curd de Limão suficiente para 6 iogurtes:
- 70ml de sumo de limão coado
- 1 gema
- 50gr de açúcar
- 1 c. sob. manteiga
- 1 c. sob. cheia de Maizena
- raspa de 1/3 de limão
Num tacho bater a gema com o açúcar. Juntar o sumo e
raspa de limão, a manteiga e a Maizena e levar a lume brando até engrossar.
Antes de começar a engrossar coei novamente para tirar a raspa do limão que
estava bastante grossa.
No fundo de cada copinho colocar 1 colher de
sobremesa de Lemon Curd (sim, é suficiente). Adicionar o preparado do leite e
levar à iogurteira durante 10 horas e depois ao frigorífico.
Meninas, mesmo que não façam os iogurtes de raiz,
aconselho a que experimentem o Lemon Curd com iogurte natural de compra. É
provavelmente o melhor iogurte que já comi na vida. Apesar de ser somente 1
colher no fundo, o sabor intenso do limão é excelente e sente-se mesmo a
textura de veludo da maizena.
Isto quase que pode ser uma belíssima sobremesa se
juntar bolacha ralada e levar ao congelador…
6 comentários:
nossa me deu água na boca
vou testar com ctz
obrigada pela receita
beijo
Nem me fales de Lemon Curd! Quando fiz Lemon Curd para rechear o meu bolo de aniversário pensei que me ia dar uma coisinha má :D É tão bom :D
Tenho de experimentar novamente ;)
Beijinhos :D
É bom sim senhora! Mhammmmm :)~
Beijinhos
Tão bommm
Nunca fiz, mas isso parece-me booooom !:D
Olá menina Sweet
Então agora que já se está mesmo no peso ideal com calças novas giras, vêem-se aqui para o blog colocar receitas doces? E as amigas que andam cá muito atrás?
Olham e fazem projectos para o futuro não é?
Pois olha, comigo tem de ser que isto agora está a ir tão devagarinho que me faz nervos, e tenho tanto medo de me desmotivar...Vamos ver o que me reserva o futuro, se seguir a teoria do teu comentário no meu post não está mal.
Beijinhos e não tenho duvida que deviam estar uma delicia os iogurtes.
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