terça-feira, 26 de junho de 2012

Lemon Audacity...



OK, isto é simplesmente um pedacinho dos céus…iogurtes de curd de limão… simplesmente di-vi-nais… Cá vai a receita:

Para 7 iogurtes (o habitual):
Num tacho juntar 0,9l de leite magro com 2 c. sopa de leite em pó magro e 2 c. sopa de açúcar e deixar amornar. Juntar 1 iogurte natural magro batido.
Estas quantidades servem-me 7 copinhos. Faço 6 do sabor que quero e 1 normal para fazer os próximos iogurtes.

Para Curd de Limão suficiente para 6 iogurtes:
- 70ml de sumo de limão coado
- 1 gema
- 50gr de açúcar
- 1 c. sob. manteiga
- 1 c. sob. cheia de Maizena
- raspa de 1/3 de limão
Num tacho bater a gema com o açúcar. Juntar o sumo e raspa de limão, a manteiga e a Maizena e levar a lume brando até engrossar. Antes de começar a engrossar coei novamente para tirar a raspa do limão que estava bastante grossa.

No fundo de cada copinho colocar 1 colher de sobremesa de Lemon Curd (sim, é suficiente). Adicionar o preparado do leite e levar à iogurteira durante 10 horas e depois ao frigorífico.

Meninas, mesmo que não façam os iogurtes de raiz, aconselho a que experimentem o Lemon Curd com iogurte natural de compra. É provavelmente o melhor iogurte que já comi na vida. Apesar de ser somente 1 colher no fundo, o sabor intenso do limão é excelente e sente-se mesmo a textura de veludo da maizena.

Isto quase que pode ser uma belíssima sobremesa se juntar bolacha ralada e levar ao congelador…

6 comentários:

Carol disse...

nossa me deu água na boca
vou testar com ctz
obrigada pela receita
beijo

Joana disse...

Nem me fales de Lemon Curd! Quando fiz Lemon Curd para rechear o meu bolo de aniversário pensei que me ia dar uma coisinha má :D É tão bom :D

Tenho de experimentar novamente ;)

Beijinhos :D

Corre como uma menina disse...

É bom sim senhora! Mhammmmm :)~

Beijinhos

Só comigo disse...

Tão bommm

Saskia disse...

Nunca fiz, mas isso parece-me booooom !:D

Ema disse...

Olá menina Sweet

Então agora que já se está mesmo no peso ideal com calças novas giras, vêem-se aqui para o blog colocar receitas doces? E as amigas que andam cá muito atrás?
Olham e fazem projectos para o futuro não é?

Pois olha, comigo tem de ser que isto agora está a ir tão devagarinho que me faz nervos, e tenho tanto medo de me desmotivar...Vamos ver o que me reserva o futuro, se seguir a teoria do teu comentário no meu post não está mal.

Beijinhos e não tenho duvida que deviam estar uma delicia os iogurtes.

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